A természetesen erjesztett kalcium -propionát számos területen jelentős alkalmazási értéket mutat, ideértve az élelmiszeripart, a takarmányipart, a kozmetikumokat és a fogkrémet.
élelmiszeripar
Az élelmiszeriparban a természetes erjesztett kalcium -propionátot főként tartósítószerként és táplálkozási kiegészítőként használják. Ez hatékonyan gátolja a penész, az élesztő és a baktériumok növekedését, és meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát, különösen a savas közegekben.
Ezenkívül a kalcium -propionát biztosíthatja az emberi test számára szükséges kalciumot és javíthatja az élelmiszer táplálkozási értékét.
Például, ha a kalcium -propionátot hozzáadják a kenyér, sütemények és tejtermékekhez, nemcsak megakadályozzák a korróziót, hanem fenntartja az ételek frissességét és tápanyagát is.
Takarmányipar
A takarmányiparban a kalcium -propionátot gombaellenes szerként használják, amely hatékonyan gátolhatja a takarmányformát és meghosszabbítja a takarmány eltarthatóságát. Növelheti az állatállomány étvágyát és a tejelő tehenek tejtermelését is. Alacsony volatilitással, magas hőmérsékletű ellenállással rendelkezik, és különféle takarmányokban alkalmas.
Kozmetikumok és fogkrém
A kalcium -propionát tartósítószerként használják a kozmetikumokban és a fogkrémben, hogy meghosszabbítsák a termék eltarthatóságát és fenntartsák annak stabilitását. Megengedett koncentrációja a kozmetikumokban 2% (propionsav alapján).