A galaktomannánt (GM) sok területen széles körben használják, elsősorban az ételeket, a gyógyszert, az olajtermelést stb.
Élelmiszermező Thickener: A Galactomannan jó vastagító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek növelhetik az ételek viszkozitását, és javíthatják az étel ízét és textúráját. Ezért széles körben használják az olyan ételek elkészítéséhez, mint például a joghurt, a lekvár és a salátaöntet. Stabilizátor: A galaktomannán jó stabilitással rendelkezik, és hatékonyan képes stabilizálni a szuszpendált részecskéket és fehérjéket az élelmiszerekben, hogy megakadályozzák a csapadékot és az élelmiszerek rétegződését. Ezért széles körben használják az olyan ételek előkészítésében, mint a gyümölcslé, italok és tejtermékek. Emulsifier: A Galactomannan jó emulgeáló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkenthetik az olajvíz felületének felületi feszültségét, elősegíthetik az olajvíz keverését és javíthatják az élelmiszer emulgeálási stabilitását. Ezért széles körben használják az olyan ételek előkészítésében, mint a margarin és a majonéz. NOZTOSÍTÁSI FOGLALKOZÁS: A Galactomannan alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, és táplálék -fokozóként hozzáadható az élelmiszerhez, hogy kielégítse a speciális embercsoportok táplálkozási igényeit. Például felhasználható élelmiszer -adalékanyagként a cukorbetegek számára az élelmiszer vércukorszintjének csökkentésére. Antibacterialis Agent: A galaktomannán antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek gátolhatják a baktériumok növekedését és szaporodását az élelmiszerekben, és meghosszabbíthatják az élelmiszerek eltarthatóságát. Ezért széles körben használják a konzervek, fűszerek és egyéb ételek elkészítésében. Medical mező Az galaktomannánt szintén széles körben használják az orvostudományban és a klinikai területeken. A vércukorszint csökkentése, a székrekedés megakadályozása, az inzulinszint szabályozása, a bélbaktériumok javítása, a koleszterin csökkentése és a rák megelőzésének megelőzése. Ezenkívül a galaktomannán gyógyszer hordozóként is használható a gyógyszerek stabilitásának és biohasznosulásának javítására. O loil Recovery Field Az olaj visszanyerése, a Galactomannan és annak módosított termékei, például a karboxi -metil -galaktomannán és a hidroxi -etil -galaktomannán, sűrítőként, húzócsökkentőként, habok és emulziók stabilizátoraiként használják. A módosított Galactomannan jobb teljesítményt mutat az olaj visszanyerésében, és javíthatja az olaj helyreállítási hatékonyságát és a gazdasági előnyöket.